简介：
近日，全国首家民族饮食文化研究院——内蒙古民族饮食文化研究院在呼和浩特落成，该研究院由内蒙古泰利达乳业有限公司发起成立。
奶食品文化，是蒙古民族依托奶食品孕育的独具特色的奶食品礼仪、奶食品习俗等民族文化，是蒙古族饮食文化中具有崇高地位与重要意义的组成部分。内蒙古民族饮食文化研究院联合中科院、中国农业大学、内蒙古农业大学的的专家及食品研究教授，通过了解奶食品文化的历史与特征，更加深入的理解奶食品文化在蒙古族生活中影响深远的意义。同时为了更好的传播民族的饮食文化，将其发扬光大，内蒙古民族饮食文化研究院致力于将传统的民族饮食奶茶、奶酪等食品，结合现代人健康饮食观念和先进食品加工技术，让传统饮食经改良、升级后能够适应现代社会需求，被更多人接受，从而将蒙古民族饮食文化推向全国。
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