中国食品安全大会由中国食品安全报社于2002 年倡议发起，至今已连续成功举办十八届，是举办时间跨度最长、会议规模最大的行业盛会。

　　中国食品安全大会创办于我国食品安全监管工作正式起步之初，得到国家多个部委办局的肯定与支持，赢得广泛关注，成为政府、行业、学术界及社会组织就食品安全进行交流的高规格、高层次会议平台。

　　中国食品安全大会始终坚持贯彻党中央、国务院对食品安全工作的决策部署，增强全民食品安全意识，促进食品安全水平提升，推动食品安全能力建设，倡导建立道德准则，引导树立诚信体系，助推社会共治食品安全，成为食品安全贡献率高、独具行业维度与精度特色的品牌会议。

　　中国食品安全大会立足全国，面向行业，致力于促进和深化国家与地方、行业界与学术界、生产经营者与消费者以及其他方面食品安全交流、协调与合作。

　　时任中央政治局委员、国务院副总理吴仪为第五届中国食品安全大会（年会）发来贺信。

　　十届全国人大常委会副委员长、中国关工委主任顾秀莲担任中国食品安全大会（年会）组委会名誉主任。

　　十一届全国人大常委会副委员长、原国务委员、国务院党组成员陈至立，十一届全国人大常委会副委员长周铁农，十一届全国人大常委会副委员长司马义·铁力瓦尔地，十二届全国人大常委会副委员长陈昌智，十二届、十三届全国人大常委会副委员长陈竺，政协八届、九届全国委员会副主席孙孚凌, 政协九届全国委员会副主席王文元, 政协九届、十届全国委员会副主席罗豪才, 政协十届、十一届全国委员会副主席黄孟复，政协十届全国委员会副主席张怀西，政协九届、十届、十一届全国委员会副主席白立忱，政协十届、十一届全国委员会副主席阿不来提·阿不都热西提，政协十一届全国委员会副主席王志珍，政协十一届全国委员会副主席张梅颖，政协十二届全国委员会副主席齐续春等先后出席年会。

　　中国食品安全大会已成为国务院食品安全监管部门发布政策性信息的权威窗口，成为深化机构改革、促进产业进步、推动食品科技提升、交流经验和展示品牌行风的社会平台，成为普及食品安全法律法规、开展科普教育、宣传健康知识的优质土壤，成为弘扬主旋律、汇集正能量、发挥正效应的阳光阵地。