农村集体聚餐管理是食品安全链的终端，是食品安全监管工作的重中之重，是各级政府和食品药品监管部门义不容辞的责任和义务。商丘市食品药品监督管理局履职尽责，锐意进取，探索创新“六位一体”农村集体聚餐、社会共治的新型管理模式，建立完善农村集体聚餐管理机制，推行电子视频技术监管，践行农村食品安全和社会稳定新常态下重要举措，破解了食品安全最后一公里的监督管理难题。

从2015年开始，商丘市食品药品监督管理局在省食品药品监管局的指导和商丘市委、市政府的大力支持下，实行“政府主导、部门管理、行业自律、市场运作、村民自治、四级联动”六位一体社会共治管理模式，强化农村集体聚餐食品安全风险管控。

全市166个乡（镇、办事处）全部设立了县（区）食品药品监管部门的派出机构——食品药品监督管理所，规格副科级，核定人员编制5～7名，实现了“一乡一所一食安委”、基层食药监管人员997名的机构、人员从无到有监督管理体制新突破 ,实现了横到边，纵到底的农村集体聚餐食品安全管理网络全覆盖。

为了加强行业自律，推进农村集体聚餐主体责任人社会诚信体系建设。商丘市各县（区）成立农村集体聚餐厨师协会，制定协会章程和制度，做好厨师管理、厨师培训、行业自律、服务厨师、星级考评，督促农村厨师进行健康体检、自觉履行职责。商丘市食品药品监管局还积极探索农村集体聚餐食品安全风险管理模式，鼓励推行农村集体聚餐食品安全责任保险制度。同时还实行农村集体聚餐食品安全村民自治管理。

承办者利用执法终端，将农村集体聚餐信息反映在农村集体聚餐监管平台上，市、县（区）、乡（镇、街道）、村四级联动，按照分类指导的原则，县、乡、村三级指导人员按要求及时对农村集体聚餐进行现场指导。农村集体聚餐的申报、登记、备案等信息和清洗消毒、切配烹饪、现场指导等情况都可通过电子监控设备时时反映在电子信息管理平台上。这一举措既实现了农村集体聚餐电子信息管理平台的先进性，也推动了市、县、乡、村四级联动运行机制，实现了农村集体聚餐四级“可视化”全程跟踪管理。文/孟祥顺 何冰洁