简介：
陕西省作为牛羊肉生产消费大省，为了进一步规范牛羊肉销售行为，切实保障牛羊肉质量安全，按照国家食品药品监管总局统一部署，从9月份开始，在全省范围内开展严厉打击经营含“瘦肉精”牛羊肉违法行为的活动。
活动要求，牛羊肉及相关肉制品生产经营企业、餐饮服务单位、农贸市场、超市经营户严格按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定，全面落实食品安全主体责任、对购进的牛羊肉及相关肉制品，建立并严格执行进货查验、索证索票和记录制度，明确专人负责验收，所购牛羊肉必须有检疫、检验合格证明，并均能溯源。禁止采购使用来路不明、无检疫证明或检疫不合格的牛羊肉。
活动期间，各级食品药品监管部门以牛羊肉及其制品加工小作坊、生产企业、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等为重点区域，将牛羊肉和“瘦肉精”列为监督抽检的重点品种和重点项目，加大抽检力度、增加抽检频次，全面掌握行政区域内牛羊肉质量安全状况。切实加强与公安、农业等部门的联合执法，加强部门协作、信息通报，引导社会各方面共同监督牛羊肉经营行为。文/记者陈茜
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