随着近些年来食品问题频出，对食品安全问题焦虑逐渐成为社会常态，但食品问题到底有着怎样的科学真相？食品安全问题是否可控？在日常生活中应该怎样保障所用食品的安全和健康？ 又该如何辨别和破解食品安全领域的各种谣言，让食品安全的真相浮出水面呢？11月20日，由国家食品药品监督管理总局新闻宣传中心、中国食品工业协会主办的食品安全科普竞赛的启动仪式在北京大学新闻传播学院举行。

公众担忧的背后折射出对食品安全知识普及的迫切需要。食品安全公众科普是食品安全的基础,食品安全的科普应该从具有高度社会敏感度的大学生为起点，大学生相对具有科普话语权和影响力。此次大赛通过内容创新、手段创新不断拓展科普信息传播渠道，积极传播食品安全科普正能量。此次竞赛活动通过协会、高校等多方的紧密协作发挥各自优势，共享专家资源、科普素材资源，为推动科普创作繁荣注入新鲜血液与青春活力，并通过持续地融合创新形成科普宣传合力。

2016年食品安全科普竞赛以微视频/H5设计为核心,发动大学生多元化设计食品安全科普作品。鼓励大学生自发传播食品安全科普知识，通过线上互联网传播及线下视觉展示互动新模式,为食安科普开辟推广新路径,全面打造食品安全共享新平台。本次竞赛活动以“科学引领 安心（理性）消费”为口号，按专业组、业余组两个级别，分为“我作为、我安全”，“食品安全 有你有我”（科学消费 健康饮食）两个分主题。据了解，参赛资格及分组竞赛分为业余组和专业组两个分竞赛单元。业余组特邀中国农业大学、天津科技大学、江南大学、北京大学和中国人民大学的相关专业、其他全国食品相关专业的在校大学生等。报名时以项目小组或个人名义，每个小组或个人可报名参加一个项目的角逐。专业组以食品工业企业、事业单位以及其他与食品工业产业链相关的专业性单位为参赛单元。

竞赛内容要求围绕特定主题创作，思想性、艺术性、观赏性俱佳。作品应把握食品产业发展的正确方向，引用论据真实准确，作品表达主题鲜明、浅显易懂，符合科学普及与新媒体传播的特点，传递社会正能量。 用可视性的多媒体方式，解读食品科学，阐述科学原理，以趣味性强、观赏性、互动性为作品主要衡量标准，在遵循食品科学发展方向的前提下，用社会能够接受的形式加以传播。

此次大赛摒弃了以往枯燥乏味的形式,以新媒体的视频展现形式，让大学生通过强烈的“视觉化”作品,鼓励大学生以数图、漫画、视频等方式,将数据和信息等进行生动、有趣的呈现,以活泼易懂的方式让公众宣传食品安全知识,让食品安全知识更具有传播性。通过组织开展食品安全科普竞赛活动，将进一步普及食品安全知识，对规范食品生产经营活动，有效防范食品安全事故发生，增强食品安全监管工作的规范性、科学性和实效性起到了积极的推动作用，形成人人关注、支持、参与食品安全的良好宣传环境和氛围。

为了使在校学生更好地理解和参与,活动现场为同学们呈现了一系列丰富的食品安全宣传活动:观看科普视频、食品安全知识专家宣讲、学生参与互动等。在专家团队的权威行业解读和高校学生充满活力的创意激情的碰撞下，让食品安全问题以新的形式走进社会视野，得到更多关注。据悉，本次大赛的获奖作品将作为国家食品药品监管总局新闻宣传中心开展食品安全科普宣传的素材，在各大媒体上播放展示。文/记者郭敏