近日，2016山东国际糖酒会成功举办，山东省临沂市蒙阴县蒙山绿色食品有限公司作为食品行业代表参与此次展会。

展会现场，蒙山绿色食品负责人从以下几点介绍了其旗下品牌六姐妹煎饼的独特之处：第一是手工制作，目前市面上销售的煎饼多是机器压制，而六姐妹煎饼是纯手工一张一张烙出来的，在口感上更加细腻，火候上更加适中，味道上更加香醇，远胜机器压制煎饼；第二是绿色健康，六姐妹煎饼所采用的原料都是绿色无公害的，所用的原料来自于富有“天然氧吧”美称的蒙阴蒙山国家森林公园腹地，可以保证无化肥添加，所采用的水源为当地自来水，上好的原料为每一张煎饼的品质做出了保证；第三是工艺创新，传统的备料流程是先将主料玉米磨成玉米碴子，浸泡之后，用水磨磨制，再添加其他配料面粉发酵，采用这种方式备料耗时长，制作出的煎饼口感发酸，而且原料不宜长时间保存。蒙山绿色人将玉米直接磨成玉米面，熬熟后再添加面粉共同发酵，夏季，两个小时以后就可以制作煎饼了，这种制作工艺既保留了传统工艺的精髓，又简化了工作流程，并迎合了现代人的口味。

据悉，蒙山绿色食品有限公司目前主要有孟良崮六姐妹品牌系列、沂蒙崮乡品牌系列、老边家品牌系列、六姐妹煎饼品牌系列等品牌。蒙山绿色食品公司负责人表示，未来，该公司将继续研发新的绿色食品，给消费者带来更多不一样的新选择。文/林峰