由中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会主办的“第十一届全国休闲食品产业峰会”于11月26-27日在广东珠海成功召开。

中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会会长、教授级高工王薇作了《续写新篇章 创新增活力 健康惠民生 联动向前进》的行业报告。报告指出：2016年我国工业生产企业效益明显好转，1-8月份规模以上工业企业效益明显好转，利润同比增长8.4%，与之同步，我国食品工业上半年增长2.1%，食品工业增加值占我国工业增加值12%。我国马铃薯暨休闲食品产业健康、快速发展，各式以马铃薯暨薯粉为原料的休闲食品占据了整个休闲食品的最大份额，其中薯条、薯片市场需求旺盛。

王薇讲道，发展战略创新与经营机制创新使企业发展如虎添翼，活力倍增，新产品创新营养好吃，是吸引消费的“真功夫”，新口味创新吸引消费，配料产业不断创新，为产品口味提供支撑，多品牌高品质最大限度满足了消费者需求。

王薇指出，当今中国，国家实力日益强大，人民生活水平日益提高、城市化逐步推进、中产阶级开始壮大、年轻人逐渐成为市场主力，价格不再是最关键的因素，品质和健康才更重要。企业要精准定位战略创新正确前行，搞活运行机制换发勃勃生机，紧随健康新风尚创新得商机，提高制造业创新能力朝向高端智能高效，加大质量保障力度确保产品安全优质，管理创新提升经营管理水平和综合效益、加强品牌文化建设提升核心竞争力，创新建立现代化生产模式，实现又好又快增长。

她强调，团结在以习近平总书记为核心的党中央周围，实施“中国制造2025”与“互联网+”行动和《马铃薯加工业“十三五”发展规划》业内同仁同心合力、真抓实干、联动创新，挖掘增长潜力、培育发展动力，拓展发展空间，引领消费需求，促进行业生机勃发、优质高效、造福民生，永续前行！

美国马铃薯协会中国区首席代表陈耀俊介绍了美国马铃薯产业的主要情况。浙江小王子总经理王岳成讲述了公司持续稳健增长的原因，着重提到“聚焦薯类”：把薯类产品作为企业发展的主要品类之一，把各方面资源向薯类集中。“模式创新和产品创新”：在薯类产品的“色香味型”上下功夫，并结合产品差异化创新，植入“文化创新”，成功推出了“董小姐”“坚强的土豆”“十二生肖薯条”“土豆突击”等受消费者喜爱的产品。顶盛食品机械董事长邱光明介绍了公司的成长历程，讲述了顶盛食品机械16年来以创建中国自主品牌为梦想，不断坚持，以优异的设备性能获得国内外用户的认可和信赖。华栋公司董事长郑谋栋介绍了他对实现人生目标和经营公司的理解，他说人生需要设定一个目标然后朝着目标去做，完成目标需要健康的身体和坚韧的精神，这样就可以走向成功。在经营企业上要走出去，企业生产的产品要多样化，通过几个关键点的把握，更好地经营公司。意大利帕万集团代表介绍了集团在谷物、根茎植物和豆类为基础的食品领域里，帕万集团拥有的团队可为休闲食品（土豆、谷物和豆类产品）、早餐谷物和干意粉、新鲜意粉提供从原材料的处理到最终的包装系统的解决方案。他们一致表示，有理由相信在国家政策指引下，在马铃薯专委会的领导下，在马铃薯成员企业的共同努力下，马铃薯行业一定会越做越大、越做越强！

受王薇会长委托会议由福建食协副会长林玉明、旺旺集团研发企划总处副处长黄明昌、马铃薯委员会徐开生主持。会议由广东省食品工业协会、中山市顶盛食品包装机械有限公司、增城华栋调味品有限公司、北京鸿宝食品原料贸易有限公司协办。

广东食品协会秘书长刘荔琛致欢迎词。刘荔琛表示，很高兴出席第十一届全国休闲食品产业峰会，2007年休闲食品产业峰会就是在广东召开的，此次又来广东召开，深感很荣幸。当然，丰富的会议内容是这个会议的重要组成部分，每年的峰会均带给同行许多许多具有指导价值的成果。

会议交流过程中，华栋市场总监张万龙介绍了公司在薯类产品口味创新情况；弘基公司副总李旭东介绍了弘基农业的基本情况；金珂投资（薯网）副总郑健介绍了薯网为马铃薯深加工企业提供的服务内容等薯业专网的情况；费氏食品经理郭雅杰介绍费氏以肉松起家，不断提升品牌影响力，以诚信赢得市场，以质量铸造品牌等发展过程；亚盛薯业芋兴粉业总经理周江介绍芋兴粉业以马铃薯初加工为主，以精深加工研发为发展方向；上海妞妞食品总经理夏国权介绍了经营电商的经历。

黄明昌重点推介发布了咖喱鲜虾味道的卡兹棒，营养美容天然的黑糖雪饼，裹粉豆类产品（原香煎豆、蒜香煎豆、海苔花生），芦丁、烟酸、镁元素和膳食纤维的非油炸荞麦面（味噌风味、泡菜风味），安全、好吃的年轮蛋糕（森木屋）等新产品、新品类。小王子公司品牌经理吴维华重点推介发布了小王子公司从2009年下半年开始介入薯类市场，现有主要产品有油炸（紫）薯片和焙烤（紫）薯片，2015年上半年公司推出焙烤紫薯片，为国内首创产品，主打健康概念。主要包括董小姐系列和坚强的土豆等产品；挤压膨化薯条产品是公司2014年5月份推出的新品，主要包括萌主战酱薯条、十二生肖薯条等产品；鲜切薯条产品是今年5月份推出的新品，包括大鹏来了、土豆突击等产品。顶盛食品机械生产部总监章晋茂重点推介发布了饼干生产设备和生产线，可为客户从面粉、油、水输送投料直到将冷却后的饼干自动分行进入夹心或包装的整体饼干生产流水线设备。现出厂投放市场的饼干生产设备具有安全健康、技术先进、稳定可靠、物美价廉的特色，现有客户已遍布国内外，其中包括多个大型跨国企业，现有产品以高质量、低价位及提供服务得到了客户的好评。

经会议讨论通过中山市顶盛食品机械有限公司为副会长单位，上海妞妞食品有限公司为常务理事单位，汕头市华兴机械厂有限公司为会员单位。

与会代表认为王会长报告信息全面、精彩生动，对行业具有指导意义。会议安排内容丰富，组织形式有新意，大家收获很大。

组织与会代表到中山市顶盛食品机械有限公司进行了参观考察。同时组织了“产品行业标准”审议会等其他事项。文/徐立