日前，由中国烹饪协会主办的“关注食品安全践行社会使命”2016年中国餐饮企业家大会在京举行，国家食品药品监督管理总局领导、中国烹饪协会会长姜俊贤、联合利华饮食策划中国区总裁张海涛以及国内三百多位餐饮业领袖人物汇聚一堂，共话餐饮食品安全的趋势与规范，助力行业的可持续发展，共同见证对餐饮食品安全的社会使命与责任。

据了解，联合利华作为国内十万余家餐饮企业的合作伙伴，多年来联合利华根植中国市场，食品安全也是近年来联合利华最为关注的焦点之一。从2011年至今，在国家食品药品监督管理总局的指导下，在全国范围内开展全国餐饮服务单位食品安全管理培训，到2013年至2014年发起“餐饮食品安全优秀案例征集行动”以及2015年携手学术机构发起“餐饮食品安全调研”、发布《餐饮食品安全（供应链管理）报告》并召开“餐饮食品安全论坛”。

为了助力餐饮行业可持续发展，加强餐饮业食品安全管理，中国烹饪协会将发挥行业领导力，把集中规范管理餐饮业食品安全工作作为其重要举措之一的“餐饮业食品安全促进中心”在会上宣布成立。该中心是国内餐饮业在食品安全领域首个将研究与实践相结合的专业机构，以期通过“专业社群平台”“食品安全大会”“食品安全培训”三大板块，通过解读政策法规、组织研究与论坛、积极推动宣贯以及科普等方式，提高餐饮业食品安全管理的总体水平。

中国烹饪协会姜俊贤会长表示：“食品安全需要社会共治，只有让更多有责任心的社会力量共同加入行动，才能帮助行业实现可持续发展。餐饮业食品安全促进中心平台的建立并非是凭借一己之力能够完成的任务，行业的可持续发展任重道远，需要更多有责任心的餐饮企业共同努力来实现。而联合利华饮食策划服务众多餐饮企业，自2011年以来一直持续关注食品安全并为之做出诸多努力和贡献，不失为搭建此平台的最佳合作伙伴。在多年来的密切合作基础之上，我们向联合利华饮食策划发出郑重邀请，作为执行主任单位加入到食品安全促进中心中来。”

联合利华饮食策划中国区总裁张海涛表示：“与餐饮企业开展食品安全领域合作，不仅能够帮助餐饮企业和整个行业提升食品安全管理水平，更使得联合利华饮食策划开拓了与餐饮企业客户合作的新领域，实现了商业价值与社会价值的双赢。”文/宋漪垚 冯文亮 记者牛春安 彭东海