近日，福建省泉州市食品药品监管局举行重大活动食品安全保障工作演练。泉州市食品药品监管局综合科、法规科、餐饮服务监管科、市执法支队直属大队等市局相关科室、各直属分局参加本次保障演练。保障演练由泉州市食品药品监管局执法支队负责人汪笃祥主持。泉州市食安办主任、市食品药品监管局局长李国坤出席。

在演练启动仪式上，李国坤对此次保障演练提出要求。他强调，从事基层食品安全执法保障的人员一定要珍惜此次难得的演练机会，以实战化标准全身心投入演练，用实际行动贯彻落实习近平总书记日前关于食品安全工作所作的重要指示；要把演练活动与日常业务工作开展结合起来，在扎实做好日常监管的同时，积累保障重大活动食品安全的经验；要善于总结演练中存在的不足，查缺补漏、找准差距，致力于提升泉州市重大活动食品安全保障能力和水平，更好发挥该保障机制的作用，让重大活动食品安全保障工作朝着规范化和制度化的方向发展。

本次演练以现场设置障碍等的形式开展，分别设置重大活动食品安全保障操作规范掌握程度、餐饮服务食品安全保障技能（以菜谱审查和快速检测为主）、实地监督检查并限时出具执法文书等3个课目进行了实战演练，并对演练结果进行现场打分排位。演练开始前，泉州市食品药品监管局执法支队负责人汪笃祥向参与演练的人员讲解了国家、省市有关重大活动食品安全保障的相关规定和操作要求。当天上午，由市执法支队直属大队、鲤城食品药品监管分局、丰泽食品药品监管分局和洛江食品药品监管分局组成的四个小组在现场开展快速抽检演练；当天下午，各小组按抽签确定的顺序依次进入泉州酒店中央厨房开展模拟检查。经过紧张有序的演练和现场评分，最终鲤城食品药品监管分局以总分第一的成绩位列此次演练第一名，洛江食品药品监管分局、丰泽食品药品监管分局紧随其后分获第二和第三名。

在李国坤看来，举办重大活动食品安全保障演练是对习总书记于近日对食品安全工作所做重要指示的有效落实。他表示，泉州历来高度重视食品安全工作，下一步泉州市食药监部门将以学习贯彻习总书记重要指示为引领，扎实做好全市食品安全工作。文/ 魏培培