为贯彻落实国家食品药品监督管理总局办公厅《关于做好2017年元旦春节期间食品药品监管有关工作的通知》和省文明办关于开展“文明在行动·满意在贵州”活动的要求，严防严管严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心安心，近日，贵州省食品药品监督管理局下发通知，要求全省各级食品安全监管部门加强监督检查，切实做好2017年春节期间餐饮服务食品安全保障工作。

一是加强领导，落实责任。结合本地实际，研究制定春节期间餐饮服务食品安全监督检查工作方案，明确检查重点，做到提前部署、尽快落实、及时行动。要求分管领导亲自带队开展监督检查工作，督促辖区餐饮服务提供者认真开展自查，进一步完善食品安全管理制度，落实食品安全主体责任。

二是突出重点，彻查隐患。要针对辖区内餐饮消费特点，加强春节前和节中等时段重点检查，明确承办年夜饭、节日聚餐活动较多的餐饮服务单位、旅游景点以及车站、高速公路服务区等人员流动量大的餐饮单位为重点区域，重点检查餐饮服务提供者许可管理、环境卫生、原料控制、餐饮具清洗消毒等九个方面的食品安全管理制度执行情况。督促问题单位落实整改，依法查处违法违规行为。

三是应急处置、督察通报。要求严格执行节假日24小时值班制度，及时公布举报电话和值班电话，制定完善食品安全事故应急预案，密切关注春节期间餐饮服务食品安全状况，提前做好食品安全事故应急处置准备工作。省食品药品监督管理局将在节前进行随机督察，对未开展节日监督检查工作及问题突出的地区进行通报。文/ 李倩 记者肖长春