日前，纪录片《大国质量》拍摄组追踪中国检验认证集团（简称：CCIC）团队来到北京庆丰包子铺西单店，跟踪拍摄了“食品安全风险评估——餐饮业门店审核”全过程。

北京庆丰包子铺相关负责人表示，庆丰自2015年起与CCIC合作，针对“产业链上游供应商、自有加工厂风险管理”“供应商关键管控方案制定”“门店食品安全风险监测与排查”等方面进行全面合作，在其专业支持下不断提高食品各环节安全管控能力。此次大型纪录片《大国质量》的核心是“质量强则国家强,质量兴则民族兴”，这也是北京庆丰包子铺不断自我鞭策的动力。

据了解，去年9月22日，由国家质检总局监制出品，CCIC等公司拍摄制作的纪录片《大国质量》，在西安南门瓮城正式宣布开拍。《大国质量》是我国首部反映“质量”的纪录片，影片紧扣“质量”这一话题，以全球视野和历史思维，拟通过讲述世人追求质量的众多鲜活故事、剖析古今中外质量管理的一些生动案例，将一个真实的、全面的、立体的、内涵丰富的“质量”呈现在公众面前。

此外，《大国质量》摄制队伍还将前往德国、日本、英国等多个国家进行拍摄，计划访问三十多家企业和组织，采访逾百位政府或国际组织官员、学者及企业家。文/记者彭东海