简介：
国家粮食局近日发布《2016年新收获大豆质量调查报告》。《报告》指出，从2011年至2016年的5年里，内蒙古、吉林和黑龙江3省（区）大豆粗脂肪含量和达标高油大豆比例2项指标持续上升，且达标高油大豆比例上升幅度非常大。这说明近年来大豆种植品种调整力度较大，种植品种结构正在持续优化，体现了标准和市场需求的引领作用。
《报告》指出，东北内蒙古、吉林和黑龙江3省（区）大豆整体质量较好。完整粒率、一等品比例、中等以上比例、粗脂肪（干基）平均值、达标高油大豆比例（符合三等标准）均为近年最高，但粗蛋白（干基）平均值和达标高蛋白大豆比例（符合三等标准）较前两年（2015年只有2省参与会检）有所降低。
质量方面，3省（区）大豆完整粒率平均值90.5%，为近年最高。损伤粒率平均值7.2%，略好于上年，符合等内品要求的比例为60.5%，较上年提高3.5个百分点。内在品质方面，粗脂肪含量平均值20.5%，为近年最高，达标高油大豆比例为73.7%，为近年最高；粗蛋白含量平均值38.5%，较上年下降0.8个百分点，达标高蛋白大豆比例为18.4%，较上年下降19.9个百分点。文/刘慧
关注食品安全
中国食品安全大会组委会 版权所有 未经许可 不得复制
地址：北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼 中国食品安全大会组委会 邮编：100070 电话：010－68232903 63703066-8569
