秉承“忠诚、务实、细致、创新”的企业精神，经过多年发展，四川省张飞牛肉公司已由“传统作坊”发展成一家集肉牛养殖、屠宰和牛肉加工、销售及配套业务为一体的现代化企业，企业资产规模、产品销售、实现税利较大幅度增长，先后荣获“中国驰名商标”“亚洲品牌500强”企业等殊荣。

为扩张企业规模，提升发展速度，该公司已向集团化方向发展，“张飞牛肉”母公司旗下设有四川省阆州醋业有限公司、成都张飞牛肉销售有限公司、四川飞哥食品有限公司、四川印象三国食品有限公司、四川印象三国商贸有限公司、四川张飞农牧开发有限公司六个子公司。阆州醋业公司主要从事食用醋、醋饮料、酱油等系列产品专业化生产，成都销售公司主要从事川东北片区以外张飞牛肉系列、阆州醋系列、休闲食品系列产品的市场营销，飞哥食品公司主要从事川东北片区张飞牛肉系列、阆州醋系列、休闲食品系列产品的市场营销，印象三国食品公司主要从事张飞传人豆干、哥飞花生酥糖等系列休闲食品生产、销售，印象三国商贸有限公司，主要从事酒店经营、快餐连锁及休闲食品经营等业务，农牧开发公司主要从事高档肉牛养殖、有机果蔬种植、农产品经销等业务。

“张飞牛肉”建设了一流的肉牛育肥示范场、肉牛交易市场和肉牛吊宰生产线，启动实施了川东北肉牛产业化发展项目。“张飞牛肉”的原料肉牛通过了国家无公害认证和严格的动物检疫，并可通过畜产品溯源系统倒查到源头；制作“张飞牛肉”只选用牛肉中的背脊肉、臀部肉、大腿肉等精肉。 “张飞牛肉”恪守传统配方与现代科技相结合的宗旨，选用的精牛肉经技师分割精修，剔除所附筋膜、油脂、碎肉，分切成块，揉入秘方天然香辛料，恒温腌制 ；采用真空包装、二次高温灭菌、恒温检测等生产工艺，既保持了特有的风味，又保证了质量安全，张飞牛肉通过沃尔玛、家乐福、好又多、伊藤洋华堂等知名超市远销海外，产品深受消费者喜爱。

张飞牛肉始终秉承以科技健康、自然为先导，以先进的现代化管理为依托，以“顾客满意”为宗旨的经营方针，发展成为一家致力于研发和制造健康美味食品的现代大型食品企业。文/ 张晓