近日，四川省乐山市犍为县举办了农村自办群体性宴席集中培训暨表彰大会。犍为县食品安全委员会办公室主任、县食品药品监督管理局党组书记、局长罗由刚，县食品药品监督管理局机关党委书记、纪检组长陈国全等领导出席会议。

会议总结了去年乡厨食品安全工作，指出今年乡厨管理工作重点，对“优秀乡厨”“放心乡厨”进行通报表彰，通报食品安全事故案例，组织乡厨现场签订责任书。罗由刚指出，今年针对还未加入乡厨协会的109支乡厨队伍，将采取重新培训的方式，使其获得再次考核的机会，争取今年将所有乡厨队伍拉进协会进行统一管理。

据了解，犍为县于2015年4月成立了犍为县乡厨协会。协会的成立使全县243支乡厨队伍从“游击队”变身“正规军”，乡厨从业人员统一管理、统一配送、统一培训和统一监管，形成了乡镇政府、监管部门、村社干部、协会、保险公司、协会成员上下一体、纵向到底的“坝坝宴”食品安全监管新模式。

据罗由刚介绍，该县“坝坝宴”监管工作严格执行“地方政府负总责，监管部门各负其责，乡厨服务队和主办方是第一责任人”的规定，严格实行“一岗双责”“属地管理”原则，建立县、乡、村、组监管责任和责任追究制度，层层签订责任书。在全县30个乡镇建立食安工作站，在388个行政村（社区）建立食安工作室，并聘请协管员，在3205个居民小组设立食安信息员。对食安工作站和食安工作室按统一软硬件的标准，明确3~5名专兼职人员负责，全部建成基层标准化工作阵地。文/陈瑷 记者程伯全