4月6日，由中国饭店协会与重庆市商务委员会联合主办的第六届中国饭店文化节新闻发布会在京召开。本届活动将以“大住宿、新餐饮、产业链”为主题，以推进住宿餐饮业供给侧架构性改革为主线，通过论坛峰会、展览展示、产业对接、考察交流等形式，全面展示住宿餐饮业当前转型升级、创新融合的新成果、新动能、新格局。活动将于5月4-7日在重庆举行。

中国饭店协会副会长平安稳表示，活动现场将权威发布《中国酒店业连锁化发展与投资报告》《2017中国饭店市场网络口碑报告》。结合行业大数据分析以及专家、媒体、消费者网络投票结果发布中国“金鼎奖”，通过现场宣讲演播的方式分享获奖优秀企业的成功经验。

重庆市商务委员会党组成员、副巡视员孙华培表示，为提高本次活动的运营力、影响力、开创力和引领力，结合本次活动涉及行业的实际情况，在活动开展期间，将重点推重庆小面，并分别开展“还记得儿时妈妈的厨房是什么样吗？”“味道不只是气味，还是一种艺术”“一条江的美食盛宴”等特色活动；重庆市名特小吃美食文化节已有颐之时、山城小汤圆、九园包子、愚小面等驰名品牌和地方品牌企业报名参展；餐饮供应链博览会已组织到了众美联、佳仙味精、名绝酱鸭、康芝士等国内知名餐饮供应链商家参与；重庆“名厨先锋”大会，将组织上千名厨师参与名厨星光红毯秀、星厨千人论剑、绝艺比拼等相关活动。

据悉，届时，还将同期举办2017全国饭店业“酒店+”创新发展论坛第十三届饭店投资与改造发展大会，第九届中国名厨大会重庆峰会，首届中国长江金牌美食节，中国特色美食之乡（小镇）展及第二届重庆特色小吃美食文化节等活动。 文/记者彭东海