近日，四川蒙顶山茶业有限公司携“甘露元年”亮相第六届中国·四川国际茶业博览会。

四川蒙顶山茶业有限公司是由川投集团、雅安市政府及名山区政府共同打造的一家集茶业生产、销售、品牌营销和文化旅游为一体的综合型国有企业。该公司现场负责人表示，之所以将今年主推的产品命名为“甘露元年”，意为重新开启属于蒙顶山甘露的盛世元年，为市场树立标杆。在制作工艺上回归传统、恪守金规，以不可过度包装、不可刻意讨好、不可以次充好、不可错过时令“四大不可”为原则，以平凡之茶，悟不凡心境，重现蒙顶山甘露贡茶之味。

据悉，“甘露元年”分为凡种、法雨、朝露、尝鲜四个系列产品，其原料产自蒙顶山高海拔、核心小产区，种植于800米至1456米海拔左右的蒙顶山上，采摘于明前晨露滋养的鲜嫩芽叶，从而保证了氨基酸特别是茶氨酸的高含量，有效地减少由茶多酚带来的苦涩味，形成鲜醇回甘的品质特征。

记者了解到，“甘露元年”采用微波技术，在制作过程中，“甘露元年”的茶叶以复原古法为根本，整个流程均由制茶大师手工摘选、手工炒制，确保茶叶不与铁器等接触影响风味，真正做到复刻数百年前贡茶品质。同时，因其产自高山茶园，在明前生产，温度低，虫害少，无需农药杀虫，无农残重金属，为生态绿茶。

蒙顶山茶业有限公司现场负责人告诉记者：“现在很多绿茶为了外形漂亮，汤色清澈明亮，在茶叶加工过程中，必须要将白毫去掉，但历史上却要求甘露是‘十分调雪粉，一啜咽云津’，为了复兴传统工艺，回归最纯正的蒙顶甘露，‘甘露元年’则保留嫩绿芽叶白毫，从而收藏更多鲜甜回甘。从白毫的多少上，也能更加直观的分辨出茶叶的好坏。白毫多则茶叶时间早、芽头粗壮、嫩度好。”