近日，家乐福正式发布2015年企业社会责任报告。报告中，食品安全作为家乐福认真践行企业社会责任的主要任务被重点提出。家乐福（中国）一直以来致力于为消费者提供安全健康的食品。从源头开始努力确保生鲜产品的可追溯性，同时建立了食品安全检测室，对门店出售的生鲜产品作抽样检测。2007年起，家乐福率先开启了农超对接项目，不但提高了产品质量还有助于提高农民的收入。此外，家乐福（中国）还建立了食品安全基金会，通过组织各种培训和活动，倡导民众拥有健康安全的饮食习惯和意识，进一步加强食品安全知识的宣传。

家乐福（中国）在全国范围内建立了食品安全实验室，除了覆盖全国的36个快速食品安全检测室，还先后在北京、上海、重庆以及沈阳成立了4个“一级食品安全检测室 ”。一级食品安全检测室配备了气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪等精密仪器，可对食品开展兽药残留、农药残留、食品添加剂、微生物等52项检测项目，每日对约60个食品的13项参数进行快速检测。一旦发现不合格产品，将及时撤回产品，通知供应商并送检第三方实验室。

为确保从原产地到货架每一个环节的产品质量，家乐福（中国）在农超对接农产品上实施了可追溯系统。此举提升了顾客的消费质量，帮助消费者真正实现买得明白、买得放心，是保护消费者权益的有力举措 。

为了普及食品安全知识，基金会自2006年起每年在中国主要城市开展食品安全宣传周和营养知识宣传活动。