简介:
身处经济下行的大环境,不少食品企业纷纷表示今年压力大,生意不好做。记者在湖南好兆头食品采访时,营销负责人王志超也表示了压力,不过他的压力有点不同:由于公司两大“拳头”产品全网销量第一,订单太多,产能跟不上,导致根本无法完全按照经销商的需求发货。在产品层出不穷,竞争不断加剧的休闲食品市场,好兆头究竟有何独到之处?
王志超告诉记者,首先是公司的产品选材独特。公司的两大主打产品的原材料,其实原来都是不起眼的冷门:一是脆骨,系生猪屠宰后的边角余料;二是鱼排,也是鱼类加工去肉后的副产品。这两样东西,在好兆头未进行利用加工以前,可以说市场上基本上看不到此类加工产品,但却恰恰以其小众,吸引了大众的目光。不过,虽然小众,但公司的进货渠道却一点也不马虎,猪脆骨来自双汇集团,鱼排来自广西百洋集团和海南翔泰渔业股份有限公司,双汇和百洋均是上市公司,海南翔泰则是农业产业化国家重点龙头企业。这样原料不仅独特,还有质量保障。
而公司的工艺也比较独特,公司负责人原本有过预制菜的制作经验,在生产过程中,对熏腊、卤水、卤制等的火候可谓炉火纯青,知道消费者喜欢什么样的产品,也知道要用什么样的卤水,要什么样的温度,产品才能达到最佳口感。记者在公司天猫的旗舰店看到有评论说:好兆头的“渔翅”(即鱼排,产品名为黄金渔翅)好吃得停不下来啊,鲜香爽辣,一次都要吃好几包。最近公司更是开发出了“鱼香脆骨”:即将鱼仔和脆骨一起搭配,鱼仔肉质鲜美,酥香可口,脆骨嫩脆入味,辣味十足,一上市就获得好评。2014年中国(长沙)国际食品展览会举办的“消费者最喜爱的食品品牌评选活动”,好兆头排名在前十位。
王志超告诉记者,由于公司成长速度极快,已经有不少国内知名的投资机构在与公司接触,而不管是否与投资机构合作,公司也计划再次在当地投资8000万元,征地60亩,新建产能30万吨,产值可达10亿元,逐步满足市场需求。
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