近日，山西省食品药品监管局公布了2016年7月份食品安全监督抽检汇总情况分析。消息称，7月份山西省食品药品监督管理局对27类食品开展监督抽检，共抽检食品样品1178批次，共发现不合格样品28批次，不合格率为2.38%。检出问题的食品类别为粮食加工品、调味品、饮料、方便食品、速冻食品、薯类和膨化食品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮食品、食用农产品等11大类。监督抽检发现的主要问题分别为超范围、超限量使用食品添加剂，微生物污染，品质指标不合格，农药残留指标不合格，食品中检出的非食用物质。

分析指出，7月监督抽检中食品超范围、超限量使用食品添加剂仍是发现的主要问题，有8批次问题食品占不合格总数的28.57%，主要是部分薯类和膨化食品、糕点中二氧化硫残留量、着色剂、苯甲酸、防腐剂超标、超限量使用。原因主要有：为延长产品的保质期超限量使用防腐剂；为增加产品口感，违规使用甜味剂；为修饰产品外观，违规使用着色剂；也存在因误读食品安全标准、工艺水平不精等原因造成不合格的情况。

此外，7月监督抽检的其他微生物问题突出，食品中微生物污染问题占不合格总数的39.28%，7月抽检中有10批次食品发现此类问题。抽检中食品品质指标不合格6批次，占不合格总数的21.43%，主要是部分调味品、炒货食品、糕点等产品中过氧化值、酸值（价）超标；农药残留指标不合格问题占不合格总数的7%，主要有2批次蔬菜中氧乐果、甲氰菊酯指标不合格。

另外，7月监督抽检中标称许昌县苏桥鑫鑫豆制品加工厂、标称焦作市郎禾食品有限公司生产的4批次腐竹检出非食用物质甲醛次硫酸氢钠，占不合格总数的14.28%。

针对监督抽检中发现的问题，该局已责成企业所在地食品药品监管部门采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因，消除隐患，同时，加大跟踪抽检力度，第一时间发布监督抽检结果，进行风险解读和消费提示，方便消费者选择和监督。