近日，由轩亚（福州）信息技术有限公司主办，奥琦玮信息科技有限公司协办的“致匠心-远见、未来、时速”食品安全管理论坛在福州举行，围绕餐厅食品生产安全的智能管理，来自全国各地近300位餐饮专家及从业人员共同探讨，推进餐饮行业食品安全管理向纵深发展，并在论坛上发布了轩亚（福州）信息技术有限公司开发的轩亚智能食品生产安全管理系统。

该食品生产安全管理系统目前包括打印机端、厨房显示端、网页后台端、手机移动端四部分。当一箱牛排开封后，在食安系统的平板打印机端点击牛排原料这一品项，平板打印机会自动打印出标签，标签上会显示产品开封、制作、解冻、到期等一系列时间记录，可实时监控产品到期时间，当产品即将到期或已到期时，会进行语音、微信推送等提醒，同时平板打印机端的数据会同步到厨房显示端、网页后台端、手机移动端显示，相关管理层或老板还能通过手机端查看到相关的汇总报表数据。食安系统为餐厅解决了两大难题：一是实时监控食品到期情况，从而减少食材浪费，提升经营利润，保证食品安全；二是废除餐厅繁琐手动写单，避免错漏，提高效率，解放餐厅人力。

论坛上，德克士福建区主管表示，这样的智能化管理不仅实现了对食品到期情况的实时监控，能有效保证食品安全、减少食材浪费、提升经营利润。同时也废除了餐厅手动写单的形式，能有效避免错漏、提高效率、解放餐厅人力，轩亚食品安全系统将协助食品安全管理实现跨越式改变。

食品安全问题直接涉及居民生活质量和身体健康。强化食品安全监管，保障食品安全事关消费者切身利益，更是企业社会责任所在。轩亚（福州）信息技术有限公司总经理陈文表示，轩亚科技将更致力于餐饮管理智能化，在食品安全管理系统方面加大研发力度，为保障“舌尖上的安全”担负起企业应有的社会责任，让经营者经营更省心，让消费者消费更放心。