简介：
为净化旅游市场食品安全环境，提升南昌旅游行业整体服务质量和水平，南昌市食品药品监管局依据监管责任清单，在全市开展了为期一个月的旅游景区餐饮服务专项整治行动。行动以“六查”为抓手，推进旅游景区餐饮服务单位整体水平的提升，保证各方游客用餐安全。
一是查餐饮服务单位证照是否齐全，防止不法经营户在旅游旺季趁热赶趟，混水摸鱼无证经营，扰乱餐饮服务市场秩序。二是查索证索票制度是否落实，防止随意采购食材，保证食品原料来源渠道正当。三是查消毒设施是否完善，防止不按餐饮服务基本工艺流程作业，不落实消毒制度。四是查餐饮从业人员有效健康证明、防止偷梁换柱，随意拼凑人员上岗服务。五是查卫生状况是否符合要求，防止因消费量大而降低卫生标准保障。六是查添加剂管理和使用，防止追求口味感观博取游客消费而非法滥用添加剂。
据了解，此次旅游景区餐饮服务专项整治是贯彻落实《南昌市政府办公厅关于进一步加强旅游市场综合监管的通知》的具体举措。整治过程中，在突出“六查”的同时，重点对景区周边餐饮服务单位和农家乐自产农副产品或自采野生食材进行查验，运用快检设备，对上述食材进行快检筛查，有效防范风险。
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