简介：
日前，记者从天津市蓟县市场监管局了解到，为进一步加强餐饮服务食品安全监管，建立健全食品安全长效监管机制，提高蓟县餐饮服务食品安全保障水平，蓟县市场监管局根据《天津市餐饮服务放心食品系列工程实施方案》的要求，在区域内完成首家“明厨亮灶”示范店创建。
蓟县首家“明厨亮灶”示范店选择坐落在蓟县五百户镇的“渝湘江南”餐饮服务单位，蓟县市场监管局联合五百户镇市场监管所，对首家 “明厨亮灶”示范店的创建进行现场观摩。该局食品科对示范店的设备安装进行具体指导，包括摄像头的安装位置、播放画面清晰度、系统证照查询、食材溯源、添加剂公示等内容。
据蓟县市场监管局相关负责人介绍，食品科严格按照“试点先行，重点突破，因地制宜，逐步推进”原则，以餐饮服务“十查”内容为重点，细化、量化日常监管标准，前后审查蓟县大型餐饮服务单位三十余家，努力在区域内打造多家管理规范、诚信守法的餐饮服务单位，形成样板，树立标杆。
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