7月底到8月初，湖南省常德市食品药品监督管理局分四期、按类别对全市食品生产企业负责人（食品安全管理员）、食品药品监管系统监管工作人员进行了一次轮培，约500多人参加。

培训结合“树标杆、学标杆、评标杆”活动，采用课堂讲授与现场参观相结合的方式开展。市食品药品监管局副局长袁超云主持了开班仪式并作讲话。此次培训邀请了省食品药品监管局食监一处调研员赵子瑞、高级工程师杨军、市食品药品检验所副所长孙伟等为大家授课，主要讲解了企业在飞行检查中容易出现的问题、《食品通用卫生规范》（GB14881）、《预包装食品标签通则》（GB7718）、《食品生产经营日常监督检查管理办法》及检查要点表、SC换证申报材料注意事项、企业台账和制度的建立等。授课结束之后，还组织培训人员到同类别的企业进行参观学习，督促企业比学赶超，并结合实际对企业存在的问题进行指导和建议。

参训企业一致表示，此次培训内容丰富、实用，针对性、指导性和操作性非常强，将把所学到的知识及时传达给企业其他从业人员，并落实到生产工作中，确保规范生产，让老百姓吃上放心的食品。临澧县一家桶装水生产企业负责人在亲自参加培训后，又主动要求带着企业其他负责人跟班培训，还有不少企业负责人安排企业的接班人参加培训。常德市武陵贺童泰味酱板鸭厂负责人杨泰波认为，此次培训对GB14881、GB7718、《食品生产日常监督管理办法》的解读，对企业完善标准和制度大有帮助；通过参观标杆企业的厂区环境、设施设备、卫生条件、台账建设，知道了自己跟高标准企业存在的差距。他表示，必须高度重视并落实食品安全法律法规和标准，学习借鉴他们一些管理细节，譬如洗手更衣设施、卫生管理、人员管理等，从细节着手，不断完善自己的各项设施和管理制度；只有对照法律制度标准不断完善制度，才能顺利通过各级部门的检查和审核发证，切实做到对自己的企业负责，“依法生产、诚信经营”，让企业进一步做大做强。

德山酒业公司法人代表和主要部门负责人11人参加培训。按照新食品安全法律法规要求，该公司建立了以法人代表为组长、涵盖公司所有职能部门的食品安全领导小组，各部门结合培训内容开展自查自纠及时发现不足，完善食品安全管理制度，并与员工绩效考核挂钩；投入近千万元购入先进进口检测设备，对公司车间、仓库、道路、监控系统进行升级维护，确保产品符合食品安全法律法规要求；与省食药检院签订委托协议，加强产品检验，及时防范风险。