简介：
近日，为了规范葡萄酒生产企业的生产行为，确保葡萄酒质量，云南省红河州弥勒市市场监管局执法人员对行政区域内11家葡萄酒生产企业开展专项整治，要求企业做到四个必须。
一是必须落实质量安全主体责任，食品企业负责人作为食品安全第一责任人，必须切实保障葡萄酒质量安全。二是必须控制原辅料的质量，严格遵守原辅料采购验证制度，加强对葡萄农药残留的检测，禁止收购病果烂果，确保原辅料质量。三是必须控制生产过程，严格控制发酵过程，禁止超范围、超限量使用食品添加剂以及添加非食用物质，确保葡萄酒的质量。四是必须落实出厂检验制度，必须做到批批检验并如实记录检验数据，检验合格方可出厂，确保葡萄酒安全。
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