近日，为进一步引深“两学一做”专题教育活动，切实强化企业主体责任，保障省城民众饮食安全，山西省食品药品监管局食品总检验师王德立、太原市食品药品监管局局长魏元平一同深入山西美特好连锁超市康宁店进行调研督导。

王德立一行实地查看了美特好康宁店的烘培区、乳制品区、水产品区、酒饮区、婴幼儿奶粉区、临期食品区、食品质量安全追溯查询区等，详细询问了食品进货流程、“一票通”制度、食品查验制度等执行情况，查阅了进货票据、检验报告等台账资料，听取了食用农产品准入、食品经营风险控制以及消费者投诉处置等情况汇报。

王德立强调，美特好超市作为省城百姓身边的大型超市，一定要筑牢食品安全意识，要做到不达标的食品不进店，不合格的食品不售出。要多学习国内外食品安全管理的先进经验，建立健全信息化食品安全管理模式，营造一个“你放心、我放心、大家都放心”的食品安全消费环境。

魏元平在与企业负责人的交谈中表示，企业做大做强的同时，要及时更新经营理念，转换消费需求思维，把“我们认为……”转化为“老百姓认为……”。要切实落实食品安全的企业主体责任，通过食品的安全管理，得到百姓的认可。对于食品安全存在的隐患，一定要坚持以问题为导向，找准问题、聚焦问题、解决问题，树立敬畏法律意识，在经营管理方面找差距、在制度效能方面下功夫、在食品安全方面促提升，从而确保企业每个环节的主体责任都得到有效落实，要以须臾无可停歇的紧迫感绷紧食品安全这根弦，真正让百姓吃得放心。

督导中，一行人实际操作了美特好食品安全追溯体系，并对超市食品安全信息化建设、追溯系统便民服务、食品安全社会共治等方面，提出了指导性建议。