为适应餐饮安全监管工作的新形势和新要求，扬州市食品药品监管局开发应用了“美滋滋”食品餐饮安全电子监管平台，开创出餐饮监管的扬州特色。该平台建设基于“移动互联网+”思维，由一部智能手机开启政府监管、消费者参与、商户自律有机融合和互联互动的新模式，有效提升餐饮执法监管的效能，已逐步成为诚信自律品牌、智能监管品牌、共治共享品牌。

首先，变部门单兵作战为社会共同监管。扬州市积极构建政府、企业、社会组织、媒体、公民等多元共治主体，变“监管”为“治理”，变部门监管为社会共治。执法软件随时记载执法时间及内容，真正做到用记录和数据来说话，规避执法的随意性；消费者通过公众端软件可以实时查询餐饮企业的最新动态评级、后厨、消毒、从业人员健康状况、食材采购来源等相关信息，为加大执法部门信息公开创造新途径。

其次，变单纯现场执法为线上线下检查并行。执法人员远程在线查看相关餐饮单位加工制作、原料使用等情况，确定存在问题的靶向目标，然后赴现场进行核查，将检查结果用便携式打印机打印，在餐饮单位《食品安全信息公示栏》内张贴“上墙”，向社会公开，此举有效提升了监管执法精细度。目前，全市执法人员已利用手机移动执法5100件，年内使用执法端对辖区内餐饮单位监管执法实现全覆盖。

最后，变单向信息交流为多向信息传送。餐饮单位通过商户端系统，将企业内部管理、量化等级、食品溯源信息报送，接受监管部门和社会监督，同时还能向消费者发布优惠订餐信息，使商户在接受监管的同时也能获得服务，实现了监管与服务的有机结合。目前，已有近千家商户上线，计划2016年内中型以上餐饮单位上线率达到100%，小型餐饮单位上线率达到30%以上，全市中小学食堂“看娃吃饭”视频监控覆盖率100%，引导社会共同关注和参与食品安全工作。