简介：
近日，淮安区食安办开展食品安全事故应急演练，区食安委成员单位卫计委、公安局、质监局、教育局等单位参加演练，26个乡镇食品安全分管领导及联络员现场观摩学习。
此次演练背景为某学校12名学生因在食堂食用被蜡样芽胞杆菌污染食物引起的细菌性食物中毒。演练场景为医院急诊科和学校食堂，演练流程包括事故接报、现场流行病学调查、样品采样与检验、撰写食物中毒报告等。演习过程中，该区应急处置指挥部紧张忙碌有序地开展应急处置。综合协调组、医疗救护组、调查评估组、现场控制组、新闻发布组、专家组全部到位运转。每个小组模拟演习了事故发生后可能遇到的各种问题。
区食安办主任、区市场监管局局长杨秀俊进行总结和点评，对此次演练的效果给予充分肯定，也提出了演练过程中存在的问题。要求各部门通过本次应急演练，查找不足，总结经验，加强彼此间协调合作能力，进一步规范食物中毒等突发事件的处置程序，进一步提高专业人员的技术水平，为完善全区食品安全事故防控工作奠定坚实的基础。
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