团餐，顾名思义就是团体用餐，大到集体食堂、小至盒饭供应，美食商城等都在此列。近年来，随着管理水平的不断提升，物流运输的发展完善，再加上政策改革的导向和消费模式的转换，团餐企业普遍迎来一个好的发展机遇。

然而，不容忽视的一个事实是，团餐企业所面临的内部及外部诸多客观因素，是决定其能否向前发展的基本前提：一是利益分配不均，造成后劲明显不足；二是信用体系下降，资金周转不灵；三是精力牵扯过大，思维无从解放。

机遇与挑战并存，在此情况下，团餐企业该何去何从？据相关数据显示，极采网以广东地区平台交易额为例，6月底较5月新增1000万元， 7月较6月再次实现突破式增长，业绩新增1400余万元，增幅达53%。截至8月8日，在短短四个月的时间里，极采网实现交易额突破近1.5个亿、平台活跃交易用户（团餐、供应商，个体食堂）数量突破3132家的成绩。

极采网CEO侯大江认为减负、聚合是主要方法：一是减去采购程序，节省人工成本、时间成本、运输成本等，一心一意做好主营业务，只要团餐企业愿意放手，专注主营业务，其效益必定就会上升；二是增量，也就是聚合，聚合团餐公司，聚合供应商，集中采购，提高溢价筹码，集中配送，节约综合采购成本。

“而实现这一切的前提条件就是这些程序要在统一、权威、可靠的平台来运作，目前极采网已与7000家食堂达成战略合作，600家团餐公司陆续加盟。”在8月22日的极采网主办的企业主题日上，侯大江如是说。