四川阆中——千年古县、全国历史文化名城、中国优秀旅游城市，以2300年悠久历史、厚重的三国文化底蕴享誉全国。东汉末年，张飞任巴西太守，镇守阆中七年，协助刘备北拒曹魏戍边，内安黎民亲政，深受阆人爱戴。张飞征战获胜，常以自己特殊烹制的牛肉犒赏将士，后人称其为“张飞牛肉”。

张飞牛肉公司秉承忠诚、务实、细致、创新的企业精神，经过十年辛勤耕耘，已由“传统作坊”发展成一家集肉牛养殖、屠宰和牛肉加工、销售及配套业务为一体的现代化企业，企业资产规模、产品销售、实现税利较大幅度增长。

为扩展企业规模，提升发展速度，公司已向集团化方向发展，“张飞牛肉”母公司旗下设四川省阆州醋业有限公司、成都张飞牛肉销售有限公司、四川飞哥食品有限公司等六个子公司。

食品行业是道德行业、良心行业，食品安全事关千家万户。“张飞牛肉”建设了一流的肉牛育肥示范场、肉牛交易市场和肉牛吊宰生产线，启动实施了川东北肉牛产业化发展项目。“张飞牛肉”的原料肉牛全部通过国家无公害认证和严格的动物检疫，并可通过畜产品溯源系统倒查到源头。“张飞牛肉”恪守传统配方与现代科技相结合的宗旨，选用的精牛肉经技师分割精修，剔除所附筋膜、油脂、碎肉，分切成块，揉入秘方天然香辛料，恒温腌制；采用真空包装、二次高温灭菌、恒温检测等生产工艺，既保持了特有的风味，又保证了质量安全。