今年上半年，山东省潍坊市六大传统主导产业发展状况良好，其中，食品加工行业主营业务收入同比增长6.6%。目前，该市食品加工产业已形成以畜禽屠宰及肉类加工、粮食及油脂加工、果蔬加工为主，调味品及发酵制品加工、饮料酿酒加工、乳制品加工、食品添加剂及配料加工、方便食品加工为辅，门类齐全的产业体系。全市规模以上食品企业517家，年实现主营业务收入1663.1亿元。

该市充分发挥农产品资源丰富的比较优势，加快资金、技术、人才等要素向优势产业流动，培育和发展具有特色的食品加工产业集群。目前，形成以“中国食品谷”为核心区，以寿光、诸城、安丘、峡山、昌乐为特色生产基地的产业布局，形成一批规模大、科技含量高、辐射带动能力强、具有行业影响力的龙头企业。主营业务收入过亿元的企业有282家，过10亿元的企业有30家。

为推进食品加工产业转型升级，该市以建设现代食品产业体系和食品安全建设为中心，以“互联网+”与食品加工产业相结合为突破口，以延伸补强产业链为主线，构建核心突出、园区配套、功能完善、体系完整、品牌影响力强的发展格局。

加快重点园区和项目建设，以建设“中国食品谷”为引领，强化园区功能，培强龙头企业，延伸产业链条，打造面向全省、辐射全国、走出亚洲、走向世界的“食品硅谷”。依托资源优势，推进本土龙头企业与世界著名食品企业合作，重点抓好鼎粱高端调味品、新和盛食品加工及冷链物流、润泉食品加工、华昌肉鸡宰杀项目，引导企业向着“产品结构多元化、品种档次高端化、产业基地园区化、生产技术高新化、企业规模大型化”发展。 文/ 韩立新